밀크셰이크에 추가할 수 있는 20가지 최고의 재료

May 18, 2023

인생에는 미국식 식당에서 밀크셰이크를 마시는 것 같은 즐거움이 거의 없지만, 이러한 향수를 불러일으키는 음료에 대해 감사를 표하는 사람은 Ivan "Pop" Coulson이라는 Walgreens 직원입니다. 그가 회사의 맥아유 음료를 개선할 방법을 모색한 것은 1922년이었습니다. Coulson은 혼합물에 아이스크림 몇 스푼을 추가하여 음료를 걸쭉하게 만들고 더 풍부한 맛을 전달했습니다. 밀크셰이크는 밀크셰이크에 없어서는 안 될 도구인 빨대뿐만 아니라 우리 중 많은 사람이 없이는 살 수 없는 주방 가전제품인 믹서기의 발명에도 영감을 주었습니다.

표준 밀크셰이크는 우유와 아이스크림만으로 만들 수 있지만, 다른 다양한 맛의 옵션과 믹스인을 추가하여 밀크셰이크를 독특하고 맛있게 만들 수 있습니다. 밀크셰이크를 맞춤화하고 그 맛을 축하할 가치가 있는 수준으로 끌어올리는 우리가 가장 좋아하는 방법은 다음과 같습니다. 물론 가장 좋은 점은 냉장고, 냉동고 또는 식료품 저장실에 이미 이러한 재료가 많이 있다는 것입니다.

"밀크셰이크"라는 이름은 이 유제품이 맛과 질감에 중요한 성분임을 의미합니다. 하지만 밀크셰이크의 맛을 더욱 좋게 만드는 방법은 또 다른 간단한 첨가물, 즉 분유를 추가하는 것입니다. 분유는 본질적으로 미세먼지로 탈수된 우유일 뿐입니다. 선반에 안정적이고 냉장 보관이 필요하지 않습니다. 즉, 밀크셰이크 기분이 들 때마다 작은 병의 분유를 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

분유는 매우 농축되어 있기 때문에 밀크셰이크에 매우 부드럽고 우유 같은 맛을 더해줍니다. 밀크셰이크를 만들 때 블렌더에 한두 테이블스푼만 추가하면 즉각적인 효과를 확인하고 맛보실 수 있습니다. 이 파우더는 모든 맛의 밀크셰이크와 잘 어울리지만, 고전적인 구식 바닐라 밀크셰이크에서는 정말 돋보입니다.

어떤 디저트든 더 나은 맛을 내는 가장 좋은 방법은 다른 디저트와 결합하는 것입니다. 케이크 반죽과 Duncan Hines의 팬이라면 이 성분을 사용하여 밀크셰이크의 맛을 강화하는 데 도움이 될 것입니다. 레시피에는 아이스크림 2컵당 케이크 믹스 ½컵만 추가하면 됩니다. 바닐라와 펀페티는 밀크쉐이크의 색상을 크게 바꾸지 않기 때문에 케이크 반죽 쉐이크에 사용되는 표준 케이크 믹스 맛입니다. 하지만 초콜릿 밀크셰이크를 만드는 경우 블렌더에 데블스 푸드 케이크나 초콜릿 퍼지 케이크 믹스를 추가하는 것이 좋습니다.

밀크셰이크를 만드는 것은 케이크 믹스 한 상자로 할 수 있는 많은 훌륭한 일 중 하나일 뿐입니다. 팬케이크나 와플 믹스에 첨가하면 밀도 있고 디저트 같은 아침 식사를 즐길 수 있습니다.

타히니에는 후무스와 팔라펠만 있는 것이 아닙니다. 밀크셰이크를 변형시키는 데 사용할 수 있는 중동 조미료입니다. 밀크셰이크에 타히니 몇 스푼을 추가하면 풍미 프로필을 바꾸지 않고 셰이크의 질감을 걸쭉하게 만드는 쉬운 방법입니다. 이 참깨 페이스트에서 약간 고소한 느낌이 나지만 땅콩 버터나 아몬드 버터보다 맛이 더 차분합니다.

타히니는 농축제 역할을 하는 것 외에도 셰이크의 지나치게 달콤한 향을 마무리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 타히니의 가장 일반적인 성분 조합 중 하나는 Medjool 대추야자입니다. 대추는 타히니의 특성과 잘 어울리는 흙향이 나는 매우 달콤한 과일입니다. 깔루아나 럼을 추가하면 중동 버전의 밀크셰이크에 쉽게 어른스러운 맛이 더해집니다.

다음 밀크셰이크 재료는 이중 인쇄가 아닙니다. 맥아분유와 분유는 이름이 매우 유사하지만 동일한 성분은 아닙니다. 맥아분유에는 분유, 맥아, 밀가루가 함유되어 있습니다. 이 성분은 밀크셰이크와 맥아를 구별하는 주요 요소입니다. 맥아 분유는 밀크셰이크에 토스트한 풍미와 더 걸쭉한 농도를 더해 줍니다. 마치 어린 시절의 Milk Dud 사탕과 같습니다. 이는 보리가 발효되기 전에 맥아처리 과정을 거치면 효소가 자당과 맥아당으로 전환되어 구운 카라멜 향을 내기 때문입니다.